Appellation communale : Vosne-Romanée, + (1er Cru ou nom du climat selon le terroir)

La commune : 460 habitants, 3,69 km2.

Cépages : Rouge: Pinot noir, pinot beurot et pinot liébault.

Production en 1999 : 5030 hectolitres.

Impressions de dégustation : Habillés d'une belle robe grenat associée à des arômes complexes de fruits rouges (mûre, cassis), de violette, de cerise ou de sous-bois. Les Vosne-Romanée symbolisent par-dessus tout l'élégance. Leur moelleux domine, soutenu par des tanins très fins, donc assez discrets, et une acidité peu marquée. Ces vins charnus, dotés d'une très bonne persistance (longueur en bouche) évoquent souvent le toucher d'un velours.

Réglementation (I.N.A.O. pour la France) : Régie par le décret du 11 septembre 1936, cette appellation concerne des vins rouges récoltés sur 45 climats ou lieux-dits de la commune de Vosne-Romanée et 19 climats ou lieux-dits de la commune de Flagey-Echezeaux. Le titre a.v.n.m. doit être de 10,5%, la richesse en sucre ne doit pas être inférieure à 171g/l de moûts. Après autorisation d'enrichissement, le titre a.v total ne doit pas dépasser 13,5%. Les vins revendiqués en 1er Cru ou nom de climat d'origine doivent présenter un titre a.v.n.m de 11% avec 180g/l de sucre naturel et après autorisation d'enrichissement le titre a.v.total ne peut excéder 14%. Le rendement de base est fixé à 40hl/ha. L'incision annulaire, la concentration et la torsion de sarment sont interdites.