Appellation communale : Côte de Beaune-Villages (pas de 1er cru)

Cépages : Rouge : Pinot noir, pinot beurot et pinot liébault.

Superficie délimitée officiellement : 44 hectares répartis les communes d' Auxey-Duresses, Blagny, Chassagne-Montrachet, Chorey-Lès-Beaune, Ladoix, Maranges, Meursault, Monthélie, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Savigny-Lès-Beaune.

Production en 1999 : 2200 hectolitres en rouge exclusivement.

Impressions de dégustation : On note une plus grande finesse des vins dans la partie nord. Au sud, les vins présentent une robe plus soutenue et des tanins affirmés.

Réglementation (I.N.A.O. pour la France) : Régie par le décret du 20 août 1964, l'appellation concerne des vins rouges et blancs récoltés sur les communes de Auxey-Duresses, Blagny, Chassagne-Montrachet, Chorey-Lès-Beaune, Ladoix, Maranges, Meursault, Monthélie, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Santenay, Savigny-Lès-Beaune. Le titre alcoométrique volumique naturel minimum est fixé à 10,5% pour les rouges et 11% pour les blancs, les moûts doivent contenir au moins 171g/l de sucre naturel pour les rouges et 170g/l pour les blancs, après autorisation d'enrichissement, les vins ne peuvent dépasser un titre alcoométrique volumique de 13,5% pour les rouges et 14% pour les blancs. La pratique de l'incision annulaire est interdite ainsi que celle de la torsion du sarment. Le rendement de base est fixé à 40hl/ha pour les rouges et 45hl/ha pour les blancs. La concentration est interdite.