Appellation communale : Pernand-Vergelesses, + (1er Cru ou nom du climat selon le terroir).

La commune : 309 habitants, 5,59 km2.

Cépages : Rouge: Pinot noir, pinot beurot et pinot liébault. Blanc: Chardonnay.

Production en 1999 : Blanc: 1700 hectolitres. Rouges : 3800 hectolitres.

Impressions de dégustation : Les vins blancs (spécificité du village) sont secs, vifs, assez légers. Nez fin de fruits frais (pomme), légèrement épicé ; ils ajoutent des traces de miel et d'ambre lorsqu'ils ont mûri
Les vins rouges, d'un généreux rubis, sont assez secs et tanniques. Leur fermeté s'estompe peu avec l'âge. Leurs arômes sont frais (cassis, groseille, pivoine), animaux (musc) et puissants.

Réglementation (I.N.A.O. pour la France) : Régie par le décret du 21 mai 1970, l'appellation concerne des vins blancs et rouges récoltés sur la commune de Pernand-Vergelesses. Le titre aicoométrique volumique naturel minimum est fixé à 10,5% pour les rouges et 11% pour les blancs, les moûts doivent contenir au moins 171g/l de sucre naturel pour les rouges et 170g/l pour les blancs, après autorisation d'enrichissement, les vins ne peuvent dépasser un titre alcoométrique volumique de 13,5% pour les rouges et 14% pour les blancs. Les vins qualifiés de "premier cru" doivent présenter un titre a.v.n.m de 11% pour les rouges et 11,5% pour les blancs ainsi que 180g/l de moûts en sucre naturel pour les rouges et 178g/l pour les blancs, enfin après autorisation d'enrichissement le titre alcoométrique volumique total ne peut dépasser 14% pour les rouges et 14,5% pour les blancs. Rendements: 40hl/ha (rouges), 45hl/ha (blancs). La concentration est interdite.